墨魚體內的墨汁能吃嗎？

買墨魚的時候，妳會發現市場上有兩種墨魚，壹種是看起來很白的小墨魚幼蟲，已經清洗幹凈，不用墨汁就可以直接吃，另壹種是黑灰色的大墨魚，它的頭上會有很多墨汁，很多人吃的時候會清洗，但也有人會用墨汁吃。

當妳看到這種墨水時，它是黑色的，就像我們通常用毛筆書寫的墨水壹樣。看起來很像，但不是壹個東西。這種木材中有壹種黑色素蛋白，所以也很有營養，可以食用。

而且這種墨水含有脂類氨基酸和多種微量元素，其中鈣、鈉、鐵的含量非常高。不過這種墨水雖然很有營養，但是味道不好。平時人們會把它做成壹些其他的食物來吃，比如墨魚醬面，墨魚醬餃子，也是很不錯的。