配料:豬肉醬，面粉。
輔料:酵母粉、水、醬油、香油、鹽、糖、雞精、胡椒粉、洋蔥、姜末。
1.在酵母粉中加入少許水，攪拌至溶解。倒入面粉中，然後分幾次加入少許水，揉成光滑的面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵40分鐘左右。
2.往肉餡中加入姜末、醬油、紹興酒、雞精、鹽、香油、胡椒粉、糖和少量水，同方向攪拌。
3.取出面團，揉成條，切成小塊，揉成圓形，壓平，搟成皮，裹上肉。
4.包好後醒壹會兒。
5.往鍋裏加油，加熱。放入包子中炸至包子底部金黃即可。
6.加入適量的水，約為包子的1/3，蓋上鍋蓋煎至水幹。
7.最後撒上蔥花。