處理蝦和蛤蜊以備後用。買回來的時候蛤蜊已經把沙子吐出來了，我就簡單洗了幾遍。老板說蝦不需要去蝦線，為了省事，就把須去掉洗了。
將半個洋蔥和壹個蔥洗凈切段備用。在小蔥上留壹點蔥葉，最後撒上面條做裝飾。
鍋中倒入適量的油，炒鍋加熱蔥白和洋蔥，倒入剩余的洋蔥，加入醬油翻炒至洋蔥變色。變色後放入蝦和蛤蜊，加入適量鹽和醬油翻炒至蝦微微變色。加入壹些水，煮沸。
水燒開後，將面條放入面湯中，加蓋煮3分鐘，關小火再煮幾分鐘，關火。加入適量雞精，加蓋燜壹分鐘。
最後放入碗中，撒上事先準備好的蔥葉。