紅嘴鰨的食用價值

紅嘴比目魚是壹種珍貴的魚類，生活在未受汙染的深水海洋中，具有很高的營養價值。從魚肚脂肪中提取的魚膠是最好的魚膠，富含蛋白質、維生素、礦物質等。是純天然綠色食品，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。魚膠是壹種珍貴的藥材。毫不誇張的說，他是軟黃金。

魚膠，其實是魚鰾的幹品，富含膠質，所以叫魚膠，也有人叫花膠。中國人切魚腹食用的歷史可以追溯到漢代以前。所謂魚肚，是1600多年前齊《姚敏書》的記載。魚膠和燕窩、魚翅壹樣有名。它是八珍之壹，被譽為海洋人參。其主要成分為高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。