2.泡發後多次幾遍，攥幹水分切碎丁；
3.準備各類醬；
4.準備香料
5.把要用的醬調在碗裏，攪拌均勻待用；
6.鍋中放適量的植物油，放入蔥絲和所有的香料，炸出香味後，撈出香料不用；
7.放入切碎的榛蘑丁翻炒，盡力靠掉榛蘑中的水分，
8.放入肉餡翻炒，炒制肉餡變色後盛出；
9.鍋中再放油，油熱後放入調好的醬翻炒，炒出紅油
10.放入剛才炒好的肉餡翻炒，
11.放入半碗水，小火慢燉，要不停的翻炒，以免糊鍋；
12.炒至湯汁收濃的時候，放入冰糖繼續翻炒；
13.炒制湯汁濃厚基本收幹，關火盛出。