澳大利亞龍蝦
1200g
佐料
橄欖油
適量的
辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.龍蝦在海鮮店被切成塊。
2.燒熱鍋，倒入比平時多壹倍的橄欖油，加入大蒜和生姜。
3.翻炒至香。加入蔥白繼續翻炒，然後備用。
4.大火煸炒龍蝦。
5.炒壹會兒後，加入少許胡椒粉和料酒，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒再開蓋。
6.把姜、蒜、蔥倒回去。
7.翻炒均勻。
8.加入芫荽和洋蔥葉。
9.炒壹會關火就可以上桌了。、
技巧
煎的時間應該不長，剛熟。龍蝦本身就很好吃，炒的時候不用加鹽。