壹般鮑魚越大，質量越好，價格也越貴。鮑魚越大越值錢，養殖周期越長，風險越大，成本越高。我國北方分布著4-5條皺紋盤鮑，南方分布著7-9條雜色鮑。
擴展數據
鮑魚的主要價值:
1.鮑魚營養豐富。每100g幹品含蛋白質64g、脂肪2g、糖3g，還富含EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等多種生理活性物質。
2.鮑魚肌肉水解物能顯著提高小鼠的運動耐力、應激能力和免疫功能，同時能明顯增強學習記憶。
3.鮑魚能提供人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。
百度百科-雙頭鮑魚