材料準備:五花肉、醬油、甜面醬、蔥、蒜、蔥、小米辣、醬油、雞精、糖、料酒等。
1.將準備好的五花肉清洗幹凈後，去皮簡單切開，然後剁成肉末。
2.大蒜剁成蒜末，蔥切成顆粒，蔥切成粉，小米切成小圈，然後裝盤備用。
3、鍋裏放壹勺油，把洋蔥倒入鍋裏炒出香味。炒出蔥香後，將五花肉倒入鍋中，小火翻炒，下油。
4.用肥肉炒五花肉，倒入壹勺料酒，大火翻炒，將調好的醬油和甜面醬翻炒進去，使醬香味撲鼻。
5.醬香炒好後加入蒜末蔥花、小米辣、醬油、白糖、雞精、醬香翻炒，最後上桌。