1箱高湯，12串豆腐腦，海帶適量，豆腐皮2張，面筋卷2張，蒜適量，豆腐腦適量，孜然粉適量，香菜適量。
雞汁豆腐串的制作步驟
雞汁豆腐串制作步驟:1。準備原料。
雞汁豆腐串的步驟:2。把豆腐串以外的原料換成刀。
雞汁豆腐串的步驟:3。油溫六七成的時候，把豆腐串炒出來。
雞汁豆腐串的步驟:4。取出並排出機油。
雞汁豆腐串的步驟:5。將原料放入鍋中，加入石熬湯。如果沒有湯，就用雞骨架和大料煮點雞湯。
雞汁豆腐串的步驟:6。大火燒開後，轉小火，加蓋煮半小時以上。
雞汁豆腐串的步驟:7。大蒜加少許鹽搗成泥狀，加適量涼開水。