新鮮芒果含有單羥基苯或二羥基苯。芒果不熟的話,裏面會有醛酸,對皮膚和黏膜有壹定的刺激,引起嘴唇的紅、癢、痛,嚴重時甚至會導致嘴唇糜爛。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和糖苷,對人體皮膚和血管有壹定的副作用,導致人體過敏,而且這種過敏是經常發生的。食用菠蘿後,約壹小時後會出現皮膚瘙癢、潮紅、出汗、四肢及口腔、舌頭麻木等癥狀。
所以菠蘿和芒果不能壹起吃,容易導致過敏。因為芒果和菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分。