自制簡單紅&；青醬不需要過多的修飾就能有食物的原味。醬料冷凍在冰盒裏，用來煲湯和面做手工披薩都很好吃。
材料
番茄300g，洋蔥1/4，橄欖油2湯匙，鹽1/2茶匙，蒜末少許，綜合香料適量，
1西蘭花，1九層塔，1湯匙俄勒岡葉，20g綜合堅果，3湯匙橄欖油，
鹽1/2茶匙，蒜末。
做方法
1，自制紅醬，所有材料用機器搗碎，鍋中加入橄欖油，所有材料燉至糊狀；
2、自制青醬，用機器把所有材料打均勻就行，覺得太幹可以加點開水；
3.將冰塊打包或用小模型，冷凍；
4.青醬鮮菜川菜——燙過的綜合菜，撈起瀝幹，加些香辛料油和青醬丁；
5.完成。