有哪些家常菜？

紅燒肉、魚香肉絲、幹煸豆角、酸辣土豆絲、土豆絲炒肉、土豆烤牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、紅柿炒雞蛋、青椒肉絲、木須肉絲、宮保雞丁、黃瓜片、糖水西紅柿、麻辣豆腐、大盤雞、雞蛋湯、小炒肉、烤茄子、紅薯絲、炒黃瓜、炒西紅柿。

麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹，屬於川菜。其主要原料有豆瓣、豆腐、牛肉末(豬肉也可以)、花椒、辣椒等。麻來自辣椒，辣來自辣椒面。這道菜突出了川菜的“辣”的特點，口感獨特爽滑。

如今，麻婆豆腐漂洋過海，落戶美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國家，從壹道簡單的菜肴躍升為壹道優雅的菜肴，成為國際名菜。2018年9月18日，《中華美食》正式發布，“麻婆豆腐”被評為十大經典川菜之壹。