也可以和哈爾濱香腸壹起吃,哈爾濱香腸在蘇聯原名立陶宛灌腸,音譯為Lidos灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已經近百年了。因為香腸的外觀是棗紅色的,所以被哈爾濱人稱為紅腸。制作香腸的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣,尤其是豬或牛腸衣)、澱粉(馬鈴薯澱粉)、大蒜、鹽和硝酸鹽。壹半是瘦豬肉,三分之壹左右是肥豬肉,壹部分還加了瘦牛肉,剩下的是澱粉和調料。