麻婆豆腐和麻辣豆腐有什麽區別？

麻婆豆腐和麻辣豆腐只有壹字之差，經常混淆。其實還是有壹些區別的。麻辣豆腐不用肉末，也不用郫縣豆瓣醬。麻婆豆腐是壹道典型的川菜，以其麻辣鮮香、嫩滑麻辣的口感深受食客喜愛。用料簡單，方法不復雜，在家就可以做，但是做好這道菜還是有點難度。

麻婆豆腐是傳統名菜之壹。主要原料是食材和豆腐。主料有豆腐、牛肉末(豬肉也可以)、胡椒粉、花椒。麻源於椒，辣源於椒。這道菜突出了“辣”的特點。其口味獨特，口感順滑，流傳甚廣。我也喜歡辛辣的食物。為了吃，我也把這道菜做得味道十足，麻辣鮮香。隨著主餐。能吃兩大碗。