第二步:用右手食指捏包子的壹側呈“小碗”狀並向前掖，壹邊捏，左手食指向上提。(這壹步的關鍵是要註意褶不要太大。褶皺太大，壹方面不好看，另壹方面面包做出來的包子會很小，吃起來都是皮的味道。)
第三步:包子折疊後會呈現小圓圈或者小突起的形狀。如果呈小圓圈的形狀，就放在簾子上，包下壹個包子。如果它呈現出壹個小突起，就往下壓，這樣壹個非常漂亮的皮薄的包子就做好了。(如果包子褶足夠小，最後會有壹個小突起，褶大壹點的時候會呈現出壹個像牽牛花壹樣的小漩渦形狀，非常好看。)