3個蛋白
3個蛋黃
牛奶30毫升
低筋面粉45克
奶油100克
壹些水果
白糖50克
如何用微波爐烤紙杯蛋糕？
3個雞蛋，蛋清和蛋黃分開。
蛋黃中加入10g白糖，攪拌均勻，加入牛奶繼續攪拌。
加入低筋面粉，繼續攪拌至無顆粒。
蛋清，分三次加入10g白糖，打發至幹發泡。
將打好的蛋白分三次加入蛋黃面糊中，攪拌均勻。不要轉身。
將面糊依次倒入紙杯，八成左右，放入微波爐，中高火烤4分鐘。可以拿出來晾涼。
奶油100g，記得無水無油，分三次加入白糖，發至有尖角，放入紙袋。
放在涼紙杯上，擠奶油，放水果和彩珠。把壹切都做完
技巧
壹定要等蛋糕完全涼了再擠奶油，不然熱奶油壹口就化了。