水豆腐的熱量極低，每100克北豆腐只有50卡路裏，被人體攝入後不易引起肥胖。而且北豆福中的蛋白質非常豐富，可以提高人體免疫力，補充人體豐富多彩的大豆卵磷脂，調節人體雌激素水平，提高皮膚的延展性。
內酯豆腐的註意事項
內酯豆腐可以涼拌皮蛋吃，也可以鹵水當豆腐腦吃。把整箱內酯豆腐倒過來，淋上辣椒油等醬料。內酯豆腐也可以炒成脆皮內酯豆腐。
好的盒裝內酯豆腐，盒子裏沒有縫隙，表面光滑，沒有氣泡，沒有水，拿在手裏搖的時候沒有晃動的感覺，打開盒子還能聞到壹點豆香味。內酯豆腐本身是高蛋白食物，容易腐爛。最好在制冷設備好的地方買。
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