新棗和老棗的區別

新棗和老棗的區別:1，顏色不同。新棗的顏色壹般是深紅色，而老棗的顏色是淺色或黑色。2，味道不壹樣。新棗的味道比較甜，而老棗的味道壹般是又苦又酸。3、皺紋不壹樣。新棗皺紋較少，有的沒有，表面顏色鮮艷；但老棗皺紋深，色澤差。4、不同手感的新棗有彈性，手感好；而老棗皺紋多，彈性差，果形幹燥，感覺不好。生活中，我們經常可以看到新棗和舊棗，各有各的特點。新棗含有豐富的維生素，但有時是季節性的，不能經常買，吃多了會損害消化功能。陳年大棗雖然維生素含量有所下降，但鐵含量相對較高，其營養成分更容易被人體吸收，所以冬天吃陳年大棗的人較多。同時，新棗和老棗都含有豐富的營養成分，對身體有壹定的幫助，所以平時可以買來吃。