中筋面粉200克
沸水100克
冷水50克
2根香蕉
兩個雞蛋
油
黃油
巧克力醬
煉乳
泰國香蕉煎餅的制作方法
將面粉放入攪拌盆中，倒入沸水中。攪拌均勻，然後加入冷水和黃油，形成光滑的面團。醒來20分鐘。
將醒好的面團平均分成兩份，表面抹上色拉油，醒發1小時。
將香蕉去皮並切片。將香蕉去皮並切片。
在光滑的桌面上刷壹層油，將壹小塊面團搟或拉成薄薄的皮。
在鍋裏放壹些黃油，把餅皮煎到透明起泡，然後倒入香蕉和蛋液的混合物，攤開。
對折圓餅，先上下對折到中間1/4，再左右對折到中間1/4。
折疊後繼續煎至兩面金黃，然後出鍋，切成小塊，澆上巧克力醬和煉乳。