冷蕨菜
佐料
蕨菜(500克)
調味品
紫辣椒(6粒)蒜(適量)醬油(適量)糖(適量)陳醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)
炊具
平底鍋
1材料和壹些調料準備好了。
2蕨菜洗凈，切段，準備好。
3.將紫辣椒切碎，大蒜搗碎備用。
4蕨菜在水裏煮壹分鐘左右。
5取出後，將開水過冷，瀝幹水分備用。
6.將蕨菜放入盤中，均勻倒入醬油、糖、陳醋、鹽、雞精、香油、辣椒油調成的汁。
7撒上蒜。
8另起鍋炒紫甜椒。
9將紫辣椒倒入蕨菜中拌勻即可食用。