水果黃瓜1公斤
幹裙帶菜10克
原鹽10克
日本谷物醋(釀造米醋)300ML。
白糖200克
姜1塊
將練習保存到您的手機中。
步驟1
黃瓜洗凈，對半切開，切成寬1cm的厚片。
第二步
將黃瓜和粗鹽壹起放入食品袋中，拌勻，腌制3小時左右，揉幾下，使黃瓜脫水更均勻。(如果想馬上吃，可以減少腌制時間，水分充足；需要長時間保存至少6個小時，大量水分析出，口感更加酥脆)。
第三步
裙帶菜用開水洗凈，用剪刀隨意剪開，控制水分。黃瓜也控幹，保留黃瓜汁，放入裙帶菜、糧食醋、白糖。
第四步
把姜搓成糊狀。
第五步
加入黃瓜，稍微腌壹下。
第六步
可在幹凈無水的玻璃罐中保存7天。