2.先把油豆腐中見摳壹個洞，手指往裏面掏空壹下，塞入肉末。
3.準備香菜末，豆豉和蒜末
4.鍋內水燒開，加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分鐘。
5.鍋內倒入適量的底油，下入蒜末和豆豉爆香。
6.沸水過後，油豆腐撈起，塞肉口全部朝上，加入爆香的豆豉蒜末。
7.冷水上鍋大火蒸20分鐘。
8.把碗裏蒸出的汁水倒入鍋中，再加入適量的開水，加入生抽。
9.大火煮開後加入雞精。
10.加入白糖
11.勾芡汁水至濃稠後撒入香菜末熄火。
12.把汁水淋在油豆腐上。