2.鍋裏熱油，放入姜蒜，花椒豆瓣醬，炒出麻辣少女。用辣椒粉翻炒水中的魚子泡。
(註意:不要大力翻炒，以免撒籽)順便調味。加入肉湯(註意:冷水也可以)壹起燉。(註意:燉的時間不能太長，以免魚子變硬變色。把水燒開。)
不要用熱水，因為用熱水做飯不純凈。加入雞汁調味。
3.泡沫出鍋時，及時撇去，倒點油，以利於菜的成熟。
4.等湯完全煮開之後，再上配菜和紫蘇(或者配菜可以換成洋蔥，看個人喜好)就可以了。
下次帶圖，這次大家都用！