蒸肉的做法
材料
豬肉 200克，幹香菇 2朵，鵪鶉蛋 5個
蔥 2根，鹽 適量，生抽 15毫升，澱粉 5克
做法
1幹香菇提前浸泡，把香菇泡軟
2 香菇和豬肉壹起剁成香菇肉糜
3 加入蔥白、鹽、澱粉和少許生抽，拌勻
4 把拌勻的香菇肉糜放在碟子上，壓平
5把鵪鶉蛋放在香菇肉糜上面
6燒開水，把鵪鶉蛋肉糜放在蒸鍋上，用大火蒸8-10分鐘，蒸肉餅的時間要根據份量適當調整
7 蒸熟後淋上生抽，撒上蔥粒，我比較喜歡蒸蛋放些生抽提鮮，如果不喜歡可以不放了。調味可以按照自己口味調整。
蒸菜沒有油煙，孩子吃不用擔心上火