2.輔料:油200g、八角、桂皮、花椒、香葉、姜。
3.幹紅辣椒洗凈晾幹後，放入冷鍋，小火烘烤。經常翻炒至琥珀色，不要炒。
4.幹辣椒攤開晾涼後，去蒂，用剪刀在辣椒大頭處剪去籽。如果妳喜歡辣椒籽的香味，妳不需要去掉辣椒籽。
5.將處理好的辣椒放入料理機中，磨成粉末。耐心等辣椒粉化。
6、鍋中倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉、姜，炒出香味。
7.油燒至七成熱後，取出香料，將油倒入幹凈的容器中。
8.開始第壹次煮幹辣椒粉(加味)。
9.五成熱時第二次放辣椒粉(顏色會變紅)
10，三成熱的時候才放第三遍辣椒粉，這個時候就辣了。三次都沒問題。
11，放入容器中。