2.輔料:白菜200克。
3.調料:1茶匙生抽、1茶匙雞精、5g蔥、5g姜、5g蒜、1湯匙料酒、1茶匙生抽、2個紅辣椒、30ml水。
4.將芥菜籽洗幹凈，用清水浸泡壹會兒，去掉裏面多余的鹽，再把水擠出來。
5、芥菜切末，紅辣椒洗凈切成小圓圈備用。
6、將魚清理幹凈，擦幹水分，在魚身上斜切壹刀，方便入味。
7.在煎鍋裏加熱油，然後放入魚，煎至兩面金黃。
8.把魚推到壹邊，用鍋裏煎魚的油，倒入蔥姜蒜末，用紅椒圈翻炒。
9.加入芥末末，炒香。煮料酒，加少許鹽和生抽。
10，然後倒入水，燒開，轉小火煮至湯汁略幹。