2、面包發酵粉的主要成分之壹。
3、面粉發酵粉的主要成分。
4、發酵面粉的主要成分之壹。
1.面包發酵用的是耐高糖酵母，是能在7%以上糖濃度中生存的酵母。
2.面包酵母是壹種單細胞微生物，含蛋白質50%左右，氨基酸含量高，富含B族維生素，還有豐富的酶系和多種經濟價值很高的生理活性物質。
3. 面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)是壹種單細胞微生物，含蛋白質50%左右，氨基酸含量高，富含B族維生素，還有豐富的酶系和多種經濟價值很高的生理活性物質。