烏梅150g，(超市裏賣的，不是西梅！烏梅的原料是梅子)、山楂幹150g，(我在沃爾瑪買的烏梅和山楂幹剛好150g，所以壹次就煮好了，哈哈)、甘草、桂花幹、肉桂粉、冰糖。
工作方法
1、幹山楂、甘草、烏梅、幹桂花，用水洗凈，與冰糖壹起放入砂鍋中，加入1500ml清水(壹般家用飯碗約六碗水)浸泡30分鐘左右；
2.泡好後加入肉桂粉(有些人不喜歡肉桂的味道，但是不要放過)，大火煮開。燒開後改用小火煮50分鐘。關火，晾涼！
也可以放冰箱，冰鎮酸梅湯更美味。
技巧
丁香、陳皮等調料可根據個人喜好增減。
我喜歡沸騰時空氣中彌漫的味道...先是桂花的香味，然後是肉桂和山楂的香味...
冰糖少放為宜。真的感覺酸可以加蜂蜜再喝！