把棍子切成兩半，放入冷水中浸泡幾分鐘，去掉骨渣！
2
這時候可以放幾個辣椒，1大料，小蔥到砂鍋裏，加清水！蓋上鍋蓋，大火燒開！(註意加了純凈水，肯定比自來水好。)
三
等水開了，再把灑家焯壹遍，去掉血水！可以放點姜去腥！
四
焯水後直接放入有開水的砂鍋中，放些紅棗。轉小火燉1小時以上！壹定要小火燉，不然水會燒幹(因為砂鍋溫度高，壹般燉不到2小時)
五
盡量減少半開蓋子的次數！烹飪前立即加鹽和味精！不要過早放鹽，因為鹽反復加熱會產生“亞硝酸鈉”，對身體不好！)放入幾個枸杞，同時關火，出鍋。
六
真正健康美味的骨頭湯值得壹做。