1.配方:黃柏、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋。
2.黃柏洗凈，放入攪拌機中，加入大蒜和紅辣椒，攪拌3分鐘，倒出備用。
3.將冰糖放入鍋中，加入少量水，開小火慢燉，用勺子攪拌至糖液顏色變得金黃有光澤。
4.將糯米甜酒倒入糖液中，倒入豆瓣醬和果醬，中火煮5分鐘。加入米醋和芝麻醬，攪拌，再次煮沸。