雄雞性味甘，性溫，我們吃了有滋補作用。經常食用壹些雞肝可以健脾胃，補虛損，活血調經，強筋骨。對久病體弱、肺結核、陽痿、產後虧損等人群有很好的滋補調理作用。我們可以通過吃雞肝來改善貧血和維生素A缺乏的癥狀。
吃雞的註意事項
感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜吃雞；雞肉性溫，助火，肝陽上亢、口腔糜爛、便秘者不宜吃雞肉；感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
雞皮和雞肉之間有壹層膜，保持肉的水分，防止脂肪溢出。所以雞肉烹飪後要去皮，既能減少脂肪的攝入，又能保證雞肉的鮮美。