雞骨頭1包黑蒜3小塊鹽和少許水蓋雞樅15塊香油，少許米酒和少許胡蘿蔔1塊。
工作方法
1
大蒜去皮，香菇先洗幹凈，用涼開水浸泡(20分鐘左右)。將雞肉洗凈，準備壹鍋水燒開，放入雞肉，焯水至雞肉變白10分鐘，然後取出，倒掉水，將肉放入盤中，等待。
2
然後準備壹盆新的水燒開，把所有的食材放進去，水至少要沒過雞肉。大火煮開後，轉小火煮約20-30分鐘(至雞肉熟透)，然後關火。對了，註意雞肉裏的雜質。如果胡蘿蔔不軟，繼續煮10-15分鐘，加入3片黑蒜和少許米酒蒜調味。
三
最後盛到碗裏享用。
四
上菜。