材料/工具:板栗500g，白糖50g，10g玉米油，清水300g，刀，鐵鍋。
1.將栗子浸泡在水中，擦洗幹凈。
2.擦幹水。
3.用刀在栗子表面劃壹道口子，口子的長度和栗子壹樣。
4.將栗子放入炒鍋，攤平。
5.倒入少許玉米油。
6.加入白糖。糖的量可以根據自己的口味調整。用筷子攪拌幾下，使糖油和栗子混合均勻。
7.最後倒入適量的水，水不要過栗子。
8.蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉中火煮。
9.煮約15-20分鐘時開蓋。水幾乎幹了。此時轉小火，用鍋鏟翻炒至栗子幹透。香味出來後，就可以關火了。
10，把栗子拿出來就行了，用糖炒栗子。