什麽魚可以代替豆腐湯裏的鯽魚？

鯰魚可以代替鯽魚和豆腐湯。鯰魚具有很高的營養價值，也被稱為鰱魚。鯰魚不近，和其他魚類壹樣，營養豐富。而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，適合老人小孩食用。

做法:1，準備壹條鯰魚。

2、準備豆腐，切片，姜切片，蔥切段，八角壹個備用。

3.準備壹個炒鍋，加入適量的水，在水裏焯壹下，把鯰魚放進去。

4、剁碎，再次放鍋，倒入酒、醋、姜、蒜，放蔥入鍋內。把火燒開，然後文火煨。

5.燉了20多分鐘。果汁明顯很多。

6.放入豆腐塊，加鹽，將豆腐塊煨幾分鐘，然後關火。

7、出鍋，撒上香葉，撒點香油。