輔料:油適量，鹽適量，蒜5瓣，香油適量，辣椒油適量。
蒸土豆絲的做法
1，土豆切絲，放清水盆裏泡壹會兒。
2.將土豆絲放入蔬菜烘幹機中，直到多余的水分被去除。
3.搗碎後放入盆中，倒入適量的食用油拌勻。
4.倒入適量的面粉拌勻，讓每壹個土豆絲都沾滿面粉。
5.鍋裏燒水，放上箅子，放上蒸布，最後倒入拌好的土豆絲，蓋上蓋子，大火後蒸5分鐘。
6、蒸菜的時候，可以用大蒜搗碎壹些蒜，搗碎蒜的時候可以往裏面加點鹽。
7.將蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子搖動。
8.晾涼後，加入香油和蒜，拌勻。
9.成品。