1.采摘松針菇的根部，用清水輕輕沖洗每壹個。
2.坐在鍋裏，燒開，把松針菇倒進開水裏。
3.稍微煮壹下。煮的原因是為了讓松針菇保持鮮艷的顏色。如果不煮，燒焦的細菌會變黑。
4.煮沸後，用清水沖洗幹凈備用。
5.鍋中燒熱油，放入姜蒜。
6.將五花肉切片翻炒至肥肉出油。
7.壹起炒蘑菇，註意動作要輕柔，不然蘑菇傘就毀了。
8.加鹽後繼續翻炒。
9.攪拌均勻，加水煨。
10.湯燒開後，加入蒜末，繼續大火燉。
11.小火燉7、8分鐘左右，直到湯汁顏色變濃，切好的香菇味道濃郁香濃。撒上蔥花即可食用。