材料:豬舌500g，芝麻20g，辣椒油25g，味精2g，白糖5g，醬油10g。
練習:
1.將口條(豬舌)煮熟切片，放入盤中。
2.將味精、紅油、糖、原料混合成汁。
3.將調好的汁倒入有口條的盤中，撒上壹些熟芝麻。
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材料
豬舌，香油，芝麻
工作方法
1.豬舌洗凈，放入開水中焯壹下，用刀刮去舌頭上的白膜。
2.加入沒過豬舌頭的冷水。
3.加入5茶匙鹽，5片香葉，3顆八角，10胡椒粉和少許味精。
4.用高壓壓鍋。大火燒開後，關小火，煮4.5分鐘。
5.冷卻並切片。裝盤，擺盤，滴香油，撒芝麻。
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