1:將超市買回來的蝦仁解凍，用清水洗後用少許料酒腌制少許時間。
2:將蒜苗切成小段，豌豆和玉米粒同樣用清水洗凈，然後裝盤待用
3:鍋中放入足夠的食用油，熱鍋熱油後放入玉米粒、豌豆、蒜苗翻炒3分鐘。
4:放入事先準備好的蝦仁，將豌豆和玉米粒壹同翻炒入味。
5:加入少許食鹽、味精後，翻炒1分鐘左右即可關火，然後裝盤出鍋啦
小貼士
1:蝦仁解凍後，事先要用料酒腌制下。不僅可以提鮮去味，吃起來也會更滑嫩。
2:玉米炒蝦仁，先炒玉米、豌豆這種配菜，炒至變色後再放入蝦仁。（蝦仁易熟，炒太久會影響口感）
3:玉米炒蝦仁取材多種多樣，加入胡蘿蔔丁也可以，主要是色香味俱全，根據自己的喜好搭配。