洗凈控水，大蒜去皮洗凈。
2
用小刀將菊花稍微切開或者直接用手從中間擰開，或者放在大壹點的盆裏。
三
倒入少許植物油，抓勻(放植物油可以鎖水，防止粘連)
四
加入玉米澱粉和面粉(比例1:1)。
五
把握好，混合好
六
把布鋪在蒸鍋裏，放入研碎的菊花，有多余的粉就盡量少搖。
七
蓋上蓋子，燒開，轉中火蒸5-6分鐘。
八
蒸蔬菜時將大蒜搗碎(搗碎大蒜時加入少許鹽，可以使蒜泥非常粘)
九
到時候馬上開蓋。不要燉葉子，它們會變黃的。取出菊花倒入盆中，趁熱撈起。
加鹽
10
加入雞精
11
加入芝麻油
12
稍微散熱後加入蒜泥攪拌均勻(蒜泥要等晾壹晾，放早了會有死味)