1，炒面通常以寬面或細面為主料，配以蔬菜、肉類等炒。這種做法講究原汁原味的烹飪，面條富有韌勁，各種食材的搭配使其口感豐富，味道鮮美。有傳統的炒米粉，炒粗燉等等，各有特色，各有風味。
2.爆炒方便面是以方便面為主要原料，加入調料包和各種輔料制成的。方便面快捷方便，口感有彈性。調料包裏的調料讓它們又濃又鹹。常見的油炸方便面有酸辣炒面和麻辣炒面，每種口味都有自己獨特的風味。
3.所以哪個更好吃，看個人喜好和口味。有的人喜歡炒面的原味和豐富的食材，有的人喜歡方便面豐富的調料和富有彈性的口感。