材料:牛腩500g，胡蘿蔔2根，醬油1勺，黃酒1勺，蠔油1勺，冰糖5顆，味精1勺，五香粉1勺，蔥花1碟，香菜65538+0碟。
步驟-
1，牛腩用冷水焯水，焯水有沫有血。
2.倒掉水，用溫水沖洗牛腩。
3.胡蘿蔔、香菜洗凈；其他輔料用紗布包裹。
4.將牛腩放入砂鍋中，加入足量開水，加入輔料包，加入所有調料，燒開。
5.大火燒開後，加入鐵架切好的胡蘿蔔，小火燉壹個半小時以上。
6.壹個半小時後，砂鍋燉好，起鍋。
7.撒上蔥花和香菜，壹鍋熱氣騰騰，香氣四溢的牛肉湯就燉好了。