1、準備材料:西葫蘆:150g、胡蘿蔔:15g、雞蛋:2g、木耳:10g、蔥花:5g、蒜片:2g、鹽:2g、糖:2g、醬油:2。
2、西葫蘆切片、蔥花、大蒜切片、胡蘿蔔切片
3.燒開水，倒入西葫蘆，焯水，倒入胡蘿蔔，用木耳焯水。
4.將雞蛋打散，倒入食用油和蛋液，煎至熟透。
5、鍋中加入食用油，倒入蔥花和蒜片，很燙。
6.倒入西葫蘆、胡蘿蔔、木耳和雞蛋。
7.倒入鹽，生抽，蠔油，翻炒，水澱粉，翻炒均勻，然後關火即可食用。
百度百科-西葫蘆炒雞蛋
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