煎元宵如何防爆炸；
1，最好放入蒸籠蒸3-4分鐘。
2.餃子皮發粘後，在每個餃子上紮若幹小孔，防止餃子餡脹破。
4.其次，煎元宵時，油溫不能太高。油溫三四成時，鍋熟，大火慢慢煎至金黃。
煎元宵的註意事項:
1，餡料要壓實，不能松散，否則碾壓時容易散開。
2.裏面要多壹點植物油，這樣餡料才粘，不散開。
3.餡料在搟之前壹定要蘸水，不能泡在水裏。
4.倒入盆中時，不要擠在壹起，要散開，否則會擠在壹起，很容易把糯米粉粘在卷上。
5.滾糯米粉的時候要均勻快速，這樣才能滾的均勻。
6.元宵節炸孔必不可少，可以有效防止炸的時候油濺出來。