步驟:
1，排骨洗凈，冷水浸泡兩小時去血。
2.控制好泡好的排骨的含水量，加入三勺醬油、兩勺蠔油、兩勺料酒、壹勺醬油、兩勺蒜末、壹勺澱粉、壹勺白胡椒粉、半勺五香粉、壹勺蜂蜜、壹勺芝麻辣椒粉和孜然粉，最後加入壹勺油拌勻，讓味道充分進入排骨。腌制至少兩個小時，以充分品嘗味道。
3.烤箱預熱200度，烤盤鋪上錫紙，放上排骨，蓋上錫紙，200度烤60分鐘，取出去掉錫紙，刷上壹層蜂蜜，撒上辣椒粉、孜然粉、孜然和芝麻。放回烤箱，200度再烤20分鐘。