餃子，壹個剛做好的韭菜雞蛋，可以在開水裏煮八九分鐘，餃子，壹個冷凍雞蛋，需要煮10到15分鐘。煮餃子的時候需要用鏟子不斷攪拌，防止粘鍋，也要保證鍋裏有足夠的水。餃子粘鍋影響口感。冷凍的餃子要立即解凍，立即煮熟。如果放久了，很容易粘，影響口感。餃子壹浮就熟了，然後再煮三四分鐘就可以了。
煮餃子的註意事項
餃子放入鍋中時，最好不要用筷子或鏟子攪動餃子，這樣非常容易損壞餃子。最正確的做法是，洗完手後用手指輕輕把餃子放進鍋裏。有壹點需要註意的是，包餃子的時候要小心，防止熱水濺到手上燙傷皮膚。
餃子熟了，會浮在鍋面上，所以大部分餃子浮起來的時候，說明餃子快熟了，壹兩分鐘就好了。