步驟:
1，芋頭切成手指粗的條狀。太薄了，不容易斷。
2、油溫熱，將筷子放入油中會產生這種氣泡說明油熱。
3.將芋頭條倒入中火熱油中(可以讓外殼快速變脆，如果放小火油溫會直接炸芋頭)。
4.把油熱放入這個大泡泡裏，放少量芋頭防止粘連。十秒鐘後，輕輕壹推，將芋頭分開。當它變黃時，轉中小火繼續煎壹兩分鐘。等邊緣變黃了就可以拿出來了(真的不知道行不行，就拿壹個試試)。
5.撈出稍微晾涼，再煎壹次。再炒的時候，芋頭會直接浮起來，不會被氣泡覆蓋。
6、ok ~不好看但是很香。