壹、食材：雞胸肉 1塊、胡蘿蔔 1根、芹菜 1根、木耳 壹小把、蔥姜 10克、油 1湯匙、鹽 少許、醬油 1勺、醋 1勺、耗油 1勺、辣椒面 20克（個人口味酌情增減）
二、方法/步驟
1、準備雞胸脯壹塊，洗凈，踢除筋膜。
2、切成小丁，備用。可以把雞胸肉先切片，再改為條，最後切丁。
3、準備壹小把木耳，切點胡蘿蔔丁、切點芹菜段，切點蔥姜。
4、鍋裏放油，油熱放姜片，放雞丁。
5、微微煎成表面微黃就可以了。
6、放胡蘿蔔丁翻炒。
7、放芹菜 翻炒，炒到斷生。
8、放蔥花，放醋，醬油，耗油，鹽，翻炒。炒熟關火，撒辣椒面，拌勻出鍋。