2.取出豆腐，切成1 cm厚的大塊(大小根據自己的愛好切)。
3.鍋裏倒壹點油，把切好的豆腐鋪在鍋裏，小火煎。
4.煎的時候不要動，壹面焦黃壹面煎。
5.煎至兩面金黃，皮變硬，取出裝盤。
6.取出壹個碗，將2塊臭豆腐奶和1勺臭豆腐奶倒入碗中；
7.用筷子將臭豆腐牛奶剁碎，攪拌成細膩的醬汁。
8.將醬油、陳醋、耗油、糖加入碗中拌勻。
9.將大蒜取出，搗碎，切成蒜末，放入醬碗中，攪拌均勻。
10，把臭醬倒在炸豆腐上。
11，香蔥和香菜洗凈，切塊撒在醬汁上。
12，壹個好吃的臭豆腐就做好了。