第壹步:首先將幹海參放入容器中，倒入純凈水，解凍後浸泡48小時。
第二步:48小時後，取出海參，沿著肚子從海參的口部往下切。
第三步，洗去海參肚子裏的泥沙，去掉海參肚子裏的筋。
第四步，切掉海參的牙齒和嘴，丟棄。
第五步，將純凈水和洗凈的海參放入鍋中。
第六步，大火燒開後，轉小火，將海參煮半小時。
第七步，半小時後關火，燉海參2小時。
第八步，2小時後，取出海參，放入純凈水浸泡48小時。
第九步:海參泡好後，可以直接撈起煮。