準備材料
龍骨:500克，杏鮑菇:200克，蟹味菇:200克，白蘑菇:200克，姜:2片，蔥:2片，黃酒:2湯匙，醬油:2湯匙，猴頭菇:50克，紅棗:2枚。
1.龍骨洗凈，切塊。杏鮑菇、蟹味菇、白蘑菇洗凈，切成厚片。將猴頭菇用水泡軟備用。
2.鍋中倒入適量的水燒開，放入龍骨，用筷子滾壹下，煮壹分鐘左右，盡量泡透龍骨的各個部位，然後倒掉水，撈起龍骨瀝幹備用。
3.將適量的水倒入另壹個鍋中燒開，然後將龍骨、姜片、蔥段、紅棗倒入鍋中燉90分鐘。倒入適量黃酒和鹽，將各種蘑菇倒入鍋中，再煮30分鐘。
4.完成。